Канавкорез – простой в использовании инструмент, с помощью которого можно прорезать выемку на коже для дальнейшего выполнения шва. Проложение шва по углублению, придает изделию более аккуратный внешний вид по сравнению с обычным швом. Также используется для облегчения сгибания толстого слоя кожи.